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【ティータイム】pukka tulsi clarity(トゥルシークラリティー)

これまでに何度かご紹介しているpukka(パッカ)のハーブティーですが、tulsi clarity(トゥルシークラリティー)は3種類のトゥルシーをブレンドしたお茶です。

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“トゥルシーティーを頂く=香りを頂く”と言ってよいほど、トゥルシーのお茶は香りが魅力です。このお茶の香りは深みがあり重厚で、複雑ながらとても上品です。

 

実はトゥルシーの葉を摘むのは早朝、日が昇る前が良いとされます。日が昇り気温が上がってから摘むとトゥルシーの葉に含まれる揮発性の有効成分が飛んでしまうからです。

 

植物の香りは揮発性の成分で、それが空気にのって運ばれて虫や私たちに届きます。揮発性が高いほど空気に溶け込んで広がってしまうので、真っ先に鼻に飛び込んでくるようなトゥルシー特有のスッとしたパンチのある香りはこのお茶には残念ながらあまり残っていないように感じますが、それでも十分にステキな香りが楽しめます。